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信陽菜食材供應(yīng)鏈主體（農(nóng)戶/合作社/企業(yè)）調(diào)查問卷
尊敬的受訪者：
您好！我是一名酒店管理專業(yè)的學(xué)生，正在做關(guān)于信陽菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的研究，旨在了解信陽菜特色食材的生產(chǎn)供應(yīng)情況。本問卷匿名填寫，所有數(shù)據(jù)僅用于學(xué)術(shù)研究，不會泄露您的個人信息，請您放心填寫。感謝您的合作！
第一部分：基本信息
1.?您的身份:
A.家庭農(nóng)場/種養(yǎng)大戶
B.專業(yè)合作社
C.小型農(nóng)業(yè)企業(yè)
D.其他:
2. 2.?您所在區(qū)域: ______市 ______縣/區(qū) ______鄉(xiāng)鎮(zhèn)
3.?您主要從事的品類:（可多選）
A.南灣魚（水產(chǎn)）
B.固始雞（禽類）
C.信陽黑豬（生豬）
D.潢川甲魚
E.蔬菜/山野菜
F.其他:
4.?您的生產(chǎn)規(guī)模（年產(chǎn)值）:
A.50萬元以下
B.50-200萬元
C.200-500萬元
D.500萬元以上
5.?您從事該行業(yè)的時間:
A.3年以下
B.3-5年
C.5-10年
D.10年以上
第二部分：生產(chǎn)情況
6.?您的生產(chǎn)組織形式是:
A.分散經(jīng)營，獨(dú)立生產(chǎn)
B.加入合作社，統(tǒng)一管理
C.與龍頭企業(yè)合作，訂單生產(chǎn)
D.其他:
7.?您的生產(chǎn)是否采用標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化生產(chǎn)技術(shù)?
A.已全面采用，有相關(guān)認(rèn)證
B.部分采用，正在推進(jìn)中
C.有意向但缺乏技術(shù)和資金
D.不考慮
8.?您認(rèn)為自己的生產(chǎn)組織化程度如何?
A.高度組織化，統(tǒng)一管理
B.比較組織化，有協(xié)作
C.一般
D.比較分散
E.非常分散，獨(dú)立生產(chǎn)
9.?您是否獲得過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證?（可多選）
A.無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證
B.綠色食品認(rèn)證
C.有機(jī)食品認(rèn)證
D.地理標(biāo)志產(chǎn)品
E.無任何認(rèn)證
10.?您在生產(chǎn)中遇到的主要困難是?（可多選）
A.技術(shù)指導(dǎo)不足
B.資金短缺
C.勞動力不足
D.自然災(zāi)害風(fēng)險
E.市場價格波動大
F.缺乏標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)指導(dǎo)
G.其他:
第三部分：銷售渠道與市場對接
11.?您的產(chǎn)品銷售渠道主要是?（可多選）
A.本地批發(fā)商
B.農(nóng)貿(mào)市場直銷
C.與加工企業(yè)合作
D.與餐飲企業(yè)直接對接
E.電商平臺銷售
F.其他:
12.?您的主要銷售渠道是否穩(wěn)定?
A.非常穩(wěn)定，長期合作
B.比較穩(wěn)定，偶爾更換
C.不穩(wěn)定，經(jīng)常尋找新客戶
D.很不穩(wěn)定，每次銷售都不同
13.?您是否了解終端餐飲企業(yè)的具體需求規(guī)格（如食材大小、重量、品質(zhì)要求等）?
A.非常了解
B.比較了解
C.一般
D.不太了解
E.完全不了解
14.?您的產(chǎn)品價格是如何確定的?
A.隨行就市，被動接受市場價格
B.與收購方協(xié)商定價
C.簽訂長期合同，約定價格
D.自主定價
E.其他:
15.?您是否存在產(chǎn)品滯銷問題?
A.經(jīng)常滯銷
B.偶爾滯銷
C.基本不滯銷
D.供不應(yīng)求
16.?您是否與餐飲企業(yè)建立過直接合作關(guān)系?
A.是，長期合作
B.是，偶爾合作
C.嘗試過但未成功
D.從未合作
第四部分：合作意愿與發(fā)展訴求
17.?您是否愿意參與“訂單農(nóng)業(yè)”（即按約定標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，由企業(yè)/合作社統(tǒng)一收購）?
A.非常愿意
B.比較愿意
C.一般
D.不太愿意
E.完全不愿意
18.?您參與“訂單農(nóng)業(yè)”的主要顧慮是什么?（可多選）
A.擔(dān)心合同違約，收不到貨款
B.缺乏談判能力，怕被壓價
C.擔(dān)心技術(shù)要求過高，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)
D.希望保留自主銷售權(quán)
E.其他:
19.?您最希望獲得哪些方面的支持?（可多選）
A.穩(wěn)定的銷售渠道
B.生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)
C.資金貸款支持
D.質(zhì)量認(rèn)證指導(dǎo)
E.市場價格信息服務(wù)
F.與餐飲企業(yè)對接平臺
G.其他:
20.?您認(rèn)為當(dāng)前信陽菜特色食材供應(yīng)鏈存在的主要問題是?（可多選）
A.生產(chǎn)分散，缺乏規(guī)模
B.缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)參差不齊
C.信息不對稱，不了解市場需求
D.缺乏品牌，產(chǎn)品溢價低
E.流通環(huán)節(jié)多，利潤被擠壓
F.冷鏈物流不完善
G.其他:
問卷到此結(jié)束，再次感謝您的支持！
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