鄭前重慶雞公煲\n培訓(xùn)結(jié)業(yè)考核

結(jié)合所學(xué)內(nèi)容，根據(jù)自己的理解作答即可
1. 培訓(xùn)門店
2. 雞肉粗加工過程中，怎么判斷雞肉可以腌制了
3.

腌制雞肉前需要做哪些準(zhǔn)備工作

4. 訂單有多個(gè)加菜，配煲時(shí)應(yīng)注意什么
5.

雞公煲加配菜，下鍋炒制的要點(diǎn)有哪些

6. 午高峰前需要完成哪些工作
7.

高峰期，菜品出餐前的注意事項(xiàng)是什么

8. 打烊收市需要完成哪些工作
9. 本次培訓(xùn)中，出現(xiàn)了哪些實(shí)際操作跟培訓(xùn)資料不一致的情況
10. 請寫下你對本次培訓(xùn)的意見和建議
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