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沉淀槽CIP
基本信息：
姓名：
部門：
麥汁沉淀槽CIP清洗的電導(dǎo)率控制標(biāo)準(zhǔn)是多少?
A、≥50ms/cm
B、≥60ms/cm
C、≥70ms/cm
D、≥80ms/cm
沉淀槽CIP清洗水的PH值控制范圍是多少?
A、5-7
B、6-8
C、7-9
D、8-10
麥汁沉淀槽的出口處斜率標(biāo)準(zhǔn)是多少?
A、1%
B、2%
C、3%
D、4%
沉淀槽麥汁進(jìn)口距離槽底的高度標(biāo)準(zhǔn)是多少?
A、20CM
B、30CM
C、40CM
D、50CM
沉淀槽內(nèi)麥汁的旋轉(zhuǎn)速度標(biāo)準(zhǔn)約為多少?
A、8r/min
B、10r/min
C、12r/min
D、15r/min
沉淀槽排污時(shí)，熱凝固物需輸送至哪個(gè)車間處理?
A、綜合車間
B、飼料車間
C、污水處理車間
D、配料車間
沉淀槽進(jìn)料過(guò)程中，泡沫覆蓋面積的控制標(biāo)準(zhǔn)是多少?
A、<1/6
B、<1/5
C、<1/4
D、<1/3
沉淀槽沖洗的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間是多少?
A、60S
B、90S
C、120S
D、150S
冷麥汁產(chǎn)量低于定產(chǎn)多少噸時(shí)，程序不會(huì)自動(dòng)進(jìn)入下一道工序?
A、3T
B、5T
C、8T
D、10T
沉淀槽熱凝固物稱重的執(zhí)行頻次是多少?
A、每季度一次
B、每半年一次
C、每年一次
D、每月一次
### 多選題
沉淀槽操作的安全要求包含哪些?
A、現(xiàn)場(chǎng)巡檢需穿戴工作服、工作帽
B、進(jìn)入槽內(nèi)作業(yè)需按有限空間程序執(zhí)行
C、添加輔料時(shí)需穿戴防護(hù)用品防止?fàn)C傷
D、避免堿液接觸皮膚造成腐蝕
沉淀槽相關(guān)的SOP及OPL包含哪些?
A、《沉淀槽清洗SOP》
B、《沉淀槽出料閥清洗OPL》
C、《沉淀槽閥門檢漏OPL》
D、《沉淀槽熱凝固物稱重OPL》
影響熱凝固物去除效果的因素有哪些?
A、麥汁切線進(jìn)入速度
B、回旋沉淀時(shí)間
C、麥汁進(jìn)料流速穩(wěn)定性
D、沉淀槽保溫效果
沉淀槽排空階段的操作要求有哪些?
A、關(guān)閉熱水泵及沖洗閥門
B、開啟排污閥門
C、確認(rèn)底部顯空燈信號(hào)
D、殘留水排放至污水處理站
沉淀槽日常巡檢需檢查的設(shè)備狀態(tài)包含哪些?
A、閥門、管道無(wú)跑冒滴漏
B、泵體無(wú)異常聲響
C、壓力表接口密封良好
D、照明設(shè)備運(yùn)行正常
### 判斷題
沉淀槽進(jìn)料時(shí)，煮沸鍋麥汁液面應(yīng)平穩(wěn)下降，沉淀槽內(nèi)液面平穩(wěn)上升。
A、正確
B、錯(cuò)誤
沉淀槽CIP清洗時(shí)間需超過(guò)30分鐘。
A、正確
B、錯(cuò)誤
鋅試劑添加前無(wú)需搖勻，可直接加入沉淀槽。
A、正確
B、錯(cuò)誤
沉淀槽出料結(jié)束后，需先回收熱凝固物再進(jìn)行沖洗操作。
A、正確
B、錯(cuò)誤
每月需錄制一次沉淀槽進(jìn)料過(guò)程視頻，記錄進(jìn)料開始至麥汁沒(méi)過(guò)進(jìn)料口的過(guò)程。
A、正確
B、錯(cuò)誤
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