校園奶茶店店員調(diào)查問卷

你好！

為了讓大家的工作更順暢、更高效，并持續(xù)提升我們店鋪的服務(wù)品質(zhì)，我們特此開展本次內(nèi)部運(yùn)營調(diào)研。

你的每一個(gè)答案都至關(guān)重要，將直接幫助我們發(fā)現(xiàn)流程中的卡點(diǎn)、優(yōu)化工作安排、并改善設(shè)備和資源支持。本次問卷為匿名填寫，所有數(shù)據(jù)僅用于內(nèi)部流程分析，請(qǐng)你根據(jù)日常工作的真實(shí)感受放心作答。

預(yù)計(jì)將占用你5-8分鐘時(shí)間。感謝你的寶貴意見與真誠付出！
1.您主要負(fù)責(zé)哪個(gè)環(huán)節(jié)？（可多選）
2.店內(nèi)常駐店員人數(shù)
3.原料短缺問題：是否經(jīng)常出現(xiàn)熱門原料（如珍珠、芝士、當(dāng)季水果）在高峰時(shí)段前就已用盡的情況？
4.是否存在某些原料因用量預(yù)測(cè)不準(zhǔn)而導(dǎo)致浪費(fèi)或短缺？
5.店內(nèi)儲(chǔ)存空間（冷藏、干貨區(qū)）是否足夠且布局合理？
6.每天開業(yè)前的備料時(shí)間是否充足？
7.哪些原料的預(yù)處理（如煮珍珠、切水果）最耗時(shí)或最容易出問題？（可多選）
8.使用當(dāng)前收銀系統(tǒng)，完成一筆線下點(diǎn)餐平均需要多久？
9.從制作到出餐環(huán)節(jié)大約耗時(shí)多少？
10.是否會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)設(shè)備故障，影響制作、出餐效率？
11.外賣訂單是否打亂了店內(nèi)正常的生產(chǎn)節(jié)奏？
12.線上訂單（外賣）和線下訂單（堂食/自?。┩瑫r(shí)到來時(shí)，如何處理優(yōu)先級(jí)？
13.當(dāng)前店內(nèi)餐品制作與店內(nèi)外賣配送的人員分配是否合理？
14.與校內(nèi)學(xué)生騎手配合時(shí)，溝通是否順暢？
15.平均每單外賣配送時(shí)間約為？
16.每日打烊后的清潔收拾流程是否順暢？
17.如果從以下改進(jìn)措施中選擇最多四項(xiàng)能最大程度提升您的工作效率和店鋪運(yùn)營，您會(huì)選？（可多選，最多選四項(xiàng)）
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