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“和平縣粄皮”調(diào)查問卷
1. 您的年齡：
18歲以下
18-30歲
31-50歲
50歲以上
2. 您的身份
本地居民
外地游客
粄皮制作從業(yè)者
其他
3. 您是否了解“粄皮”這一和平縣特色美食？
非常了解
基本了解
聽說過但不熟悉
完全不了解
4. 您知道粄皮的制作原料主要是什么嗎
秈米
糯米
小麥粉
不清楚
5. 您認(rèn)為粄皮的文化價值體現(xiàn)在哪些方面？（可多選）
傳統(tǒng)飲食技藝的傳承
客家民俗的載體（如婚嫁、節(jié)慶）
家鄉(xiāng)記憶的符號
不清楚
6. 您是否吃過粄皮？
經(jīng)常吃
偶爾吃
僅在節(jié)慶時吃
沒吃過
7. 您認(rèn)為粄皮的傳統(tǒng)手工制作工藝是否有保留的必要？
非常有必要
有必要
無所謂
沒必要
8. 您更傾向于選擇哪種粄皮？
純手工制作（口感傳統(tǒng)但價格稍高）
機(jī)器制作（價格低廉但口感一般）
沒區(qū)別，只要好吃就行
9. 9.您認(rèn)為當(dāng)前粄皮文化傳承面臨的主要問題是什么？（可多選）
年輕人認(rèn)知度低，缺乏傳承意愿
手工制作效率低，市場競爭力弱
宣傳推廣不足，外界知曉度低
其它
10. 您對粄皮文化的發(fā)展有哪些建議？（可多選）
進(jìn)校園開展制作體驗課，培養(yǎng)青少年興趣
開發(fā)粄皮文創(chuàng)產(chǎn)品（如擺件、零食禮盒）
利用短視頻、直播平臺推廣粄皮制作工藝
申請更高層級的非遺保護(hù)
其他
11. 您對和平縣粄皮文化還有哪些印象或建議？
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