火鍋口味受眾度調(diào)查表
1. 您的常住地位于哪個地區(qū)？
A 華北地區(qū)（北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古）
B 東北地區(qū)（遼寧、吉林、黑龍江）
C 華東地區(qū)（上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、山東）
D 華南地區(qū)（廣東、廣西、海南）
E 華中地區(qū)（河南、湖北、湖南）
F 西南地區(qū)（重慶、四川、貴州、云南、西藏）
G 西北地區(qū)（陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆）
2. 您過去3個月內(nèi)食用火鍋的頻率是？
A 每周1次及以上
B 每月2-3次
C 每月1次
D 每2-3個月1次
E 半年1次及以下
3. 在您所在的地區(qū)，以下哪種火鍋類型最受歡迎？
A 麻辣火鍋（如重慶火鍋、四川火鍋）
B 清湯火鍋（如潮汕牛肉火鍋、菌湯火鍋）
C 酸湯火鍋（如貴州酸湯魚火鍋）
D 其他特色火鍋（請注明）
4. 您通常選擇食用火鍋的原因有哪些？
A 口味獨特，符合偏好
B 適合多人聚餐，氛圍好
C 食材豐富，可選擇性多
D 方便快捷，烹飪簡單
E 價格實惠，性價比高
F 當(dāng)?shù)仫嬍澄幕厣?/label>
G 其他
5. 您在選擇火鍋時，會關(guān)注哪些方面？
A 鍋底口味種類
B 食材新鮮度
C 店鋪口碑評價
D 價格水平
E 就餐環(huán)境
F 服務(wù)質(zhì)量
G 品牌知名度
H 其他
6. 您認(rèn)為您所在地區(qū)的消費者普遍喜歡的火鍋辣度是？
A 不辣（清湯、菌湯等）
B 微辣
C 中辣
D 特辣/爆辣
E 鴛鴦鍋（辣與不辣結(jié)合）
7. 您對您所在地區(qū)火鍋的整體受歡迎程度評價如何？
非常不受歡迎
1
2
3
4
5
非常受歡迎
8. 請選擇您所在地區(qū)消費者更傾向于選擇的火鍋就餐方式
堂食
外賣
在家自制
工作日
周末或節(jié)假日
9. 請對您所在地區(qū)火鍋的以下方面進(jìn)行滿意度評價
1
2
3
4
5
口味多樣性
食材供應(yīng)豐富度
價格合理性
10. 在您所在地區(qū)，以下火鍋食材的受歡迎程度從高到低排序
A 肉類（如肥牛、羊肉卷）
B 海鮮類（如蝦、魚片）
C 蔬菜類（如青菜、蘑菇）
D 豆制品（如豆腐、豆皮）
E 丸子類（如撒尿牛丸、魚丸）
11. 您所在地區(qū)是否有具有地方特色的火鍋種類？如果有，請?zhí)顚懢唧w名稱。
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